QuASA Questionario Sovraccarico Alimentare

Consiste in un dettagliato questionario anamnestico che analizza tre differenti ambiti:

  • La predisposizione generale verso una Food Sensitivity, in relazione a fattori genetici, farmacologici e di storia individuale
  • Il sovraccarico alimentare per ciascun gruppo alimentare
  • La correlazione tra sintomi di sovraccarico e alimenti che li provocano

Le risposte fornite a un centinaio di domande generano un punteggio generale di predisposizione e un punteggio specifico per ciascun gruppo alimentare implicato nella sintomatologia. L’immissione dei dati per l’elaborazione viene poi effettuata su un foglio di calcolo appositamente predisposto che viene dato in uso ai professionisti abilitati all’uso del questionario. Il risultato è disponibile in pochi minuti (le risposte possono essere date davanti al professionista, raccolte da un’infermiera o anche compilate in sala d’attesa) e non richiede prelievi di sangue, spedizioni a centri esterni o tempi d’attesa di qualunque genere. Il paziente riceve il proprio referto pochi minuti dopo aver risposto alle domande.

Il referto consiste in 5-6 fogli prestampati, da completare a cura del professionista con i dati specifici del paziente, che contengono un elenco di lavori scientifici di supporto, per la lettura del dato da parte di eventuali altri medici. Al paziente vengono inoltre rilasciate le schede specifiche dei gruppi alimentari verso i quali è risultato sensibile.