COOKIES
Ideali per chi ama le colazioni con i biscotti, grandi e piccini...da inzuppo nel latte o in una tisana
- 140 gr di cioccolato fondente
- 130 gr di burro bio a pezzi
- 80 gr di miele grezzo
- 200 gr di farina integrale di farro o grani antichi (GLUTEN FREE se si utilizzano farine di riso, quinoa, miglio, amaranto, grano saraceno e sorgo
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere al cremor tartaro
Tritare il cioccolato fondente e mettere da parte, mescolare burro, miele e dopo le uova. Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale. Unire il cioccolato precedentemente tritato. Aiutandosi con due cucchiai formare delle palline e posizionarle su una placca da forno rivestita con carta forno. Cuocere per circa 10 minuti (dipende dalla grandezza del biscotto). Lasciarli raffreddare per farli rapprendere.